南山草原上的一顆創(chuàng)業(yè)新星

——姚慧的南山奶業(yè)振興之路

△ 湖南南山牧業(yè)有限公司董事長兼總經(jīng)理姚慧

姚慧，湖南南山牧業(yè)有限公司董事長兼總經(jīng)理，“八零后”海歸，溫文儒雅卻獨具魄力。他畢業(yè)于對外經(jīng)濟貿(mào)易大學，獲國際貿(mào)易和商務金融雙學士學位，2003年獲英國拉夫堡大學市場與管理碩士學位，現(xiàn)擔任中國奶業(yè)協(xié)會理事、湖南省科協(xié)委員、湖南省奶業(yè)協(xié)會副會長、邵陽市第十六屆人大代表、邵陽市青年聯(lián)合會常委、城步縣工商聯(lián)副主席，2017年榮獲邵陽市“十大最美扶貧人物”。

近五年來，在姚慧的帶領下，湖南南山牧業(yè)有限公司重拾城步奶業(yè)，艱苦創(chuàng)業(yè)，以城步縣23萬畝南山牧場為奶源基地，發(fā)展成為集牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工銷售、牧業(yè)旅游為一體，擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化奶業(yè)企業(yè)。

重振奶業(yè)，五載攻堅創(chuàng)業(yè)夢

城步縣奶牛養(yǎng)殖和奶制成品曾占據(jù)我省半壁江山，因受2008年三聚氰氨事件和2012年黃曲霉素事件的影響，奶業(yè)遭受重創(chuàng)，南山牧場奶牛數(shù)量銳減，城步奶業(yè)發(fā)展陷入困境。

2012年底，姚慧積極響應邵陽市委市政府“招老鄉(xiāng)回故鄉(xiāng)建家鄉(xiāng)”號召，從北京回到邵陽創(chuàng)業(yè)，他憑借敏銳的洞察力，認為這是回報家鄉(xiāng)的好機會。2013年5月，兼并重組原亞華乳業(yè)南山奶粉工廠的湖南南山牧業(yè)有限公司正式成立，董事長姚慧帶領一幫長年從事奶牛養(yǎng)殖、乳品生產(chǎn)與銷售的專業(yè)人才，組建了一支包括奶源部、生產(chǎn)部、營銷部和科研部的專業(yè)運營團隊，開啟了重振南山乳業(yè)的夢想之路。五年里，南山牧業(yè)新建現(xiàn)代化乳制品加工廠一座，建成年產(chǎn)20000噸液體奶生產(chǎn)線三條；建成年產(chǎn)5000噸低溫奶生產(chǎn)線三條；建成年產(chǎn)3000噸奶粉生產(chǎn)線一條，城步清溪2000頭標準化奶牛養(yǎng)殖場一期建成；在南山上建成18個標準化機械集中擠奶廳，清溪牛場引進國際一流自動擠奶機等設備。

“盛年不重來，一日難再晨，及時宜自勉，歲月不待人”是姚慧的座右銘。南山牧業(yè)成立五年來，從北京到邵陽，從邵陽到城步，從城步到南山，從繁華勝地的都市到偏遠的大山深處，姚慧返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，扎根苗鄉(xiāng)，五載勵精圖治，開拓出了屬于南山牧業(yè)的廣闊天地。新潮的營銷理念，先進的養(yǎng)殖技術，豐富的市場資源，他和他的團隊用汗水、智慧澆灌南山乳業(yè)振興之花，在奶業(yè)發(fā)展的路途上書寫著一個個勵志故事……

△ 中國奶業(yè)D20峰會留影

“種好草、養(yǎng)好牛、出好奶”，公司與中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所建立了產(chǎn)學研相結(jié)合的科研合作發(fā)展平臺，建立了蘭州大學南志標院士專家工作站，大大提高了公司的科學研發(fā)能力，并對城步奶業(yè)提供了強大的技術支撐。南山牧業(yè)在這五年里，利用現(xiàn)在天然、有機、生態(tài)的優(yōu)勢，建成了中國南方最大的山地奶牛養(yǎng)殖基地，有機精品乳生產(chǎn)基地，湖南省最大的學生奶生產(chǎn)基地和牧業(yè)旅游觀光基地。

嚴控產(chǎn)品質(zhì)量，打造“南山草原”品牌

“打鐵還需自身硬”。要贏回南山奶業(yè)的尊嚴，就必須擁有讓消費者放心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

△ 南山牧業(yè)一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

姚慧秉承“質(zhì)量第一，做良心奶”的企業(yè)理念，建立了完善的生產(chǎn)、管理、監(jiān)控體系，從奶源選取到牛奶成份分析檢驗、營養(yǎng)提煉，從科研配比、產(chǎn)品加工到質(zhì)量檢測等所有環(huán)節(jié)一條龍運作。公司引進國際一流的儀器設備，建成了國內(nèi)領先的產(chǎn)品檢驗中心，保證了原材料及奶成品的質(zhì)量安全。同時，采用國內(nèi)一流的液態(tài)奶生產(chǎn)設備，經(jīng)過凈乳、巴氏殺菌、高壓均質(zhì)、UHT瞬時殺菌、全封閉自動無菌罐裝等26道嚴格的工藝程序，真正實現(xiàn)了全過程無污染作業(yè)，使每一盒牛奶都真正達到了安全、營養(yǎng)、健康的標準。公司以嚴格的管理和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，通過了ISO9001、HACCP、ISO14000、職業(yè)健康安全管理體系、乳制品GMP認證、有機奶源認證、有機產(chǎn)品認證等一系列質(zhì)量安全認證和管理體系認證。

南山牧業(yè)通過“龍頭企業(yè)+自控基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，實行“統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一養(yǎng)殖、統(tǒng)一技術指導”，利用先進的技術手段，確保了奶源的安全可控。同時，南山上的工廠和集中擠奶廳對外開放，接受公眾參觀與監(jiān)督，儼然成為了南山風景名勝區(qū)一道獨特的風景線。

△ 集中擠奶廳的自動擠奶機

2013年，在公司成立大會上，姚慧曾說過，“做好‘南山草原’這個品牌，使其能在中國南方乳制品行業(yè)中占有重要一席”。事實上，這五年來的努力拼搏，南山牧業(yè)成績斐然，南山奶業(yè)煥發(fā)勃勃生機，南方乳業(yè)夢想正在逐步實現(xiàn)。公司也相繼獲得“湖南省奶業(yè)加工先進單位”榮譽稱號，建立了“院士專家工作站”，成為“2016年度納稅大戶”“湖南省奶業(yè)協(xié)會副會長單位”，成長為湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和國家高新技術企業(yè)。

初心璀璨，精準扶貧富苗鄉(xiāng)

“南山草原”牛奶的運營成功，讓姚慧對“老、少、邊、窮”的城步這座小城更有了責任感，他以“金融扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧、智力扶貧”的舉措引領城步百姓脫貧致富。

△ 公司清溪牛場一期奶牛舍

南山牧業(yè)自建廠以來，直接提供就業(yè)崗位300多個，同時帶動種草、包裝、物流、牧業(yè)觀光等相關產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，產(chǎn)生數(shù)以億計的衍生產(chǎn)業(yè)價值，帶動相關產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)人員上萬人以上。

公司與城步汀坪鄉(xiāng)、長安營鎮(zhèn)的400戶建檔立卡貧困人口結(jié)對進行金融幫扶，由貧困人口通過小額信貸方式獲得貸款投入公司發(fā)展產(chǎn)業(yè)，公司承擔還息還貸，每年對每戶貧困人口給予固定分紅5000元，貧困人口每年分紅達200萬元。2016年，公司在實施扶貧重點產(chǎn)業(yè)項目——乳制品食品質(zhì)量安全保障能力升級改造項目中，采取固定資產(chǎn)投資收益的幫扶方式，與城步儒林鎮(zhèn)、白毛坪鄉(xiāng)、金紫鄉(xiāng)、汀坪鄉(xiāng)等四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建檔立卡的3263名貧困人口簽訂委托幫扶協(xié)議，貧困戶每人每年收益320元，南山牧業(yè)公司每年此項扶貧支出為104.42萬元。

△ 姚慧與行業(yè)專家座談

同時，南山牧業(yè)提出“授人以魚不如授人以漁”的設想，多次邀請國內(nèi)外行業(yè)專家到城步實地調(diào)研，針對性“把脈”，為奶農(nóng)無償提供奶牛保健和擠奶知識講座；積極參加光彩事業(yè)基金和英才計劃捐助等活動，贊助貧困學生、支援邊村教師、贊助貧困學校舉辦各類文體智力活動等公益活動。

 “南山牧業(yè)將圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，配合湖南南山國家公園的創(chuàng)建，做好中國南方草山奶業(yè)的代表型乳企，打造最生態(tài)、最放心、最新鮮的智能化工廠，實現(xiàn)重振城步奶業(yè)、踐行奶業(yè)扶貧”，姚慧在談及對南山牧業(yè)未來五年規(guī)劃時，意氣風發(fā)，信心十足。為實現(xiàn)這個戰(zhàn)略目標，南山牧業(yè)將不斷通過創(chuàng)新變革自我完善，通過品質(zhì)提升順應需求，走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，在中國乳業(yè)振興的道路上砥礪前行。□

 （推薦單位：湖南省邵陽市城步苗族自治縣畜牧局，來源：《湖南畜牧獸醫(yī)》雜志、湖南畜牧水產(chǎn)信息、牧漁瀟湘，網(wǎng)站編輯：蔡文杰）

△ 風景如畫，碧草青青的南山牧場

南山牧場位于湖南省邵陽市城步苗族自治縣縣城西南80千米處，雪峰山脈南段，總面積152平方公里，平均海拔1760米，擁有連片天然草山23萬畝，綿延80余里，人稱“八十里大南山”，被譽為“南方的呼倫貝爾”，是我國南方最大的高山苔地牧場。空氣新鮮，土壤、大氣、水質(zhì)均為AAA級，無任何污染和公害，經(jīng)環(huán)保部門測定，南山的大氣、水質(zhì)都達到了國家一級標準，被國家農(nóng)業(yè)部授予“最佳綠色生態(tài)環(huán)境”。2016年8月8日，南山牧場正式獲批為湖南首個中國國家公園試點區(qū)域。